EDIÇÃO 2016

AVEIRO

29 DE MAIO 2016

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AÇÕES PELA CIDADE

MOSTRA DE PRODUTORES

As bancas do Mercado Manuel Firmino encheram-se de cores e sabores, que contagiaram os visitantes e permitiram conhecer, provar e comprar as iguarias de Portugal.

PRODUTORES

PORTUGAL SOU EU

CLUBE DE PRODUTORES

CONTINENTE

CONFRARIAS GASTRONÓMICAS PORTUGUESAS

Bôfumeiro

Queijo Universal

Licofrutos

Licores de Basto

Oficina do Biscoito

Pedaços de Cacau

Mel do Parque de Montesinho

Quinta dos Fumeiros

Vercoope

PRODUTORES

TERRA PROJECTOS

 

Casa do Azeite

Revista Frutas Legumes e Flores

Artefumo - Chaves

Beira Lamego - Douro

Salsicharia Bísaro - Bragança

Damar - Fundão

MinhoFumeiro – Ponte de Lima

Queijaria Almeida – Castelo Branco

Cevadas - Quiaios

Eurofumeiro - Mirandela

Queijaria Simões - Azeitão

Montiqueijo - Loures

Fumeiros da Guarda

Fabridoce - Aveiro

M. Ferreira & Filhas - Bragança

Maria Cristina Rocha Santos - Avintes

Alheiras Gracinda - Mirandela

Mertolenga – Alentejo

Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal

Confraria do Arroz e Mar

Confraria do Chícharo

Confraria da Lampreia de Penacova

Confraria Gastronómica O Moliceiro

Confraria da Gastronomia do Ribatejo

Confraria da Fogaça da Feira

Confraria dos Gastrónomos da Região de Lafões

Confraria do Queijo Serra da Estrela

Confraria das Almas Santas da Areosa e do Leitão

Confraria do Cabrito e da Serra do Caramulo

Confraria da Broa d´Avanca

Confraria do Anho Assado com Arroz de Forno

Confraria dos Ovos-Moles de Aveiro

Confraria Gastronómica As Saínhas de Vagos

Confraria Gastronómica de Ovar

Confraria dos Sabores da Abóbora

Confraria Gastronómica da Amadora

Confraria dos Rojões da Bairrada com grelo e batata à racha

Confraria Gastronómica da Madeira

Confraria do Presunto e da Cebola do Vale do Sousa

Confraria do Bolo de Ançã

Confraria da Raça Arouquesa

Confraria Gastronómica O Rabelo

FILHO DE PEIXE...

Um mestre começa sempre por ser um aprendiz. Renomados Chefs de Cozinha preparam um dos seus melhores pratos e, para isso, têm uma ajuda muito especial - um familiar ou um mentor que os tenha inspirado.

TRADIÇÃO E INOVAÇÃO

A tradição ainda é o que era. Para o provar, as Confrarias Gastronómicas Portuguesas ensinam ao público alguns dos segredos mais bem guardados do receituário tradicional português.

A inovação é uma das mais atuais linhas orientadoras da cozinha moderna. Algumas escolas de hotelaria e turismo do país estão presentes com os seus alunos - os Chefs do Futuro - para reinterpretar grandes ícones da gastronomia portuguesa. 

PROGRAMA

10h00

Showcooking Tradição e Inovação

Confraria da Gastronomia do Ribatejo 

Confraria Gastronómica do Bacalhau

Escola de Hotelaria de Coimbra

11h00

Showcooking Tradição e Inovação

Confraria do Anho Assado com Arroz de forno

Confraria da Broa D´Avanca 

Escola do IEFP de Aveiro

12h00

Showcooking Coca-Cola

CHEF TIAGO BONITO

13h00

Showcooking Tradição e Inovação

Confraria dos Nabos e Companhia

Confraria do Cabrito e da Serra do Caramulo

Escola de Hotelaria de Coimbra

14h00

Showcooking Filho de Peixe...

CHEF HÉLIO LOUREIRO

15h00

Showcooking Portugal Sou Eu

Escola de Hotelaria do Porto

16h00

Showcooking Filho de Peixe...

CHEF JOÃO PUPO LAMEIRAS

17h00

Showcooking Tradição e Inovação

Confraria Gastronómica das Tripas à Moda do Porto

Escola do IEFP de Aveiro

18h00

Showcooking Tradição e Inovação

Confraria dos Ovos Moles de Aveiro

Confraria do Queijo da Serra da Estrela  

Escola do IEFP de Aveiro

19h00

Showcooking Tradição e Inovação

Confraria Gastronómica O Moliceiro

Confraria Gastronómica “As Sainhas” de Vagos

Escola do IEFP de Aveiro

SHOWCOOKINGS

EXPOSIÇÃO QUE SE COME E QUE SE BEBE

O Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa tem, também, uma vertente cultural

que se alimenta dos talentos do país.

Criativos trabalham produtos que resultam numa instalação onde vemos que a gastronomia também é arte: queijos; enchidos; azeitonas; azeite; frutas; água e pão são alguns dos elementos previstos. No final tudo vai ser degustado pelos visitantes.

DIOGO PIÇARRA

DIA 29 | 16H00

[CAIS DA FONTE NOVA]

KATIA GUERREIRO

DIA 28 | 22H00

[CAIS DA FONTE NOVA]

ESPAÇO FAMÍLIAS

ORGANIZAÇÃO

PARCEIROS

APOIOS

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Cidade Anfitriã:

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